밀크초콜릿 맛,함량 비교 (휘태커스, 밀카, 린도볼밀크, 스위스 클래식 밀크 )
안녕하세요 낭만효룡입니다 :) 약간 초콜릿에 진심인 편인데 초콜릿 가공품과 밀크 초콜릿의 차이를 알게 되면서 밀크초콜릿만 검색해서 맛을 비교해 보기로 했어요 밀크 초콜릿 초콜릿은 우유나 우유 가루에 설탕, 카카오 매스, 코코아 버트, 바닐라를 섞어 만든 것을 말한다고 해요 코코아 원료가 전체 제품의 12% 이상이고 우유 고형물이 8%인상인 초콜릿을 이르는데 함량 미달이면 준초콜릿, 초콜릿 가공품등으로 분류된다는 사실 ● 다크초콜릿 설탕과 카카오의 혼합물로 카카오 함량은 최소 35%이며, 그중 17%는 카카오 버터로 이루어져 있다. 다크, 엑스트라, 파인, 슈페리어, 시식용 등의 수식어는 카카오 함량 최소 43%, 그중 26%의 카카오 버터를 함유하고 있음을 뜻한다. 이는 프랑스 내에서 판매되고 있는 판형..
2023. 12. 11.
